Senior Chef / Chef
現地（豪州・NZ）在住者のみ
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Brisbane, QLD, オーストラリア · フルタイム · 年収 78,000〜80,000豪ドル · ビザ: 雇用主スポンサー · 応募できる方: 現地（豪州・NZ）在住者のみ
ブリスベン中心部にある人気のバー＆レストランが、厨房チームに加わるシニアシェフまたはシェフ（Senior Chef / Chef）をフルタイムで募集しています。料理の質、サービス、お客様の満足を大切にしてきた、実績のあるお店です。
ヘッドシェフのすぐそばで、仕込みや調理、営業中の段取り、厨房の整理など、毎日の厨房運営を支えます。この求人は、応募の時点ですでにオーストラリア国内にいて就労資格のある方が対象です。ほかの条件をすべて満たす方には、ビザのスポンサーの機会もあります。
英文CVには、Certificate IV in Commercial Cookeryなどの資格と、ランチやディナー、週末の営業を回してきた経験をまとめておきましょう。Build AI CVで厨房向けの英文CVをまとめる
主な業務
- ヘッドシェフを助け、毎日の厨房運営と営業の準備を行う
- お店の基準に合わせて質の高い料理を仕込み、調理し、盛り付ける
- ランチ、ディナー、週末の営業がスムーズに進むよう支え、味・量・盛り付けを安定させる
- メニューの準備、食材の計画、厨房の流れづくりを手伝う
- 在庫、食材の保管、発注、ロスを確認する
- 食品の安全基準に沿って食材を扱い、保管し、清潔さと衛生、職場の安全を保つ
- 必要に応じて若手スタッフを指導し、ホールのチームと協力してお客様によい体験を届ける
応募条件
- ChefまたはSenior Chefとして最低2–3年の関連経験
- Certificate IV in Commercial Cookeryまたは同等の資格
- 商業厨房の運営と仕込みについての深い知識と、ヘッドシェフの日々の業務を支えられる力
- 忙しいレストランとバーで、プレッシャーの中でも働ける力
- 細部、盛り付け、安定感への高い意識
- よいコミュニケーション力とチームワーク
- 食品の安全、衛生、職場の安全基準についての十分な理解
- 夜、週末、祝日を含めて柔軟に勤務でき、信頼できるプロ意識と前向きな姿勢があること
- 応募の時点でオーストラリアでの就労資格を持っていること
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド