Sous Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Whangarei, ニュージーランド · フルタイム · 時給 35NZドル · ビザ: 雇用主スポンサー
ノースランド地方のウォーターフロントにある、にぎわう老舗レストランがスーシェフ（Sous Chef）を募集しています。新鮮な味わい、質の高い地元の食材、くつろげる雰囲気で知られる店です。エグゼクティブシェフと一緒に厨房チームを引っぱり、高い水準を保ち、いちばん忙しい日でも裏方の仕事をスムーズに回します。
雇用形態は無期雇用または有期雇用で、週に最低30時間の勤務が約束されています。ニュージーランドで働ける資格をお持ちの方が優先されますが、条件に合う方にはビザのスポンサーが検討される場合があります。
英文CVには、厨房で後輩を指導した経験や、料理長の代わりに現場をまとめた経験を書いておくと、スーシェフとしての力が伝わります。スーシェフの英文CVをBuild AI CVで整理する
主な業務
- エグゼクティブシェフが不在のときに代わりを務める
- その日に必要なことをすべてのシェフに伝え、レストランと厨房の連絡をスムーズに保つ
- 必要な在庫を、適切な品質と量でそろえておく
- 勤務表、休暇の予定、出勤記録を最新の状態に保つ
- 衛生規則が守られているか確認し、設備の不具合を報告して対応を追うほか、厨房から出るすべての料理の質、量、盛り付け、温度をチェックする
- 現場での研修を定期的に行い、すべてのスタッフに公平で丁寧に接する
応募条件
- 忙しく品質を大切にする厨房でのしっかりした経験があり、スーシェフに上がる準備ができているか、すでにSous Chefとして働いていること
- 高いリーダーシップと、チームのやる気を引き出す力
- おいしい料理と安定した品質への本物の情熱
- 優れた段取り力とコミュニケーション力
- 忙しい時も落ち着いていられること、前向きな姿勢、まじめな仕事ぶり、ユーモアのセンス
ビザガイド: ニュージーランドのAEWV：分かりやすいガイド