Head Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Perth, WA, オーストラリア · フルタイム · 面接時に相談 · ビザ: 雇用主スポンサー
パースの川沿いにある人気のカフェが、厨房を任せられる経験豊富なシニアシェフ、またはキッチンリードを探しています。募集職種はヘッドシェフ（Head Chef）です。営業は朝食とランチなので仕事は日中だけで、夜のシフトはありません。そのかわり、週末に働けることが必須です。
厨房チームを率いて営業をスムーズに回しながら、料理の質、安定感、盛り付けを高い水準で保つことが求められます。特に優れた方には、経験、仕事ぶり、適性、そして該当するビザの要件を満たすことを条件に、雇用主によるビザスポンサーの可能性があります。
英文CVには、これまで率いてきた厨房や、レシピごとの原価計算の経験、守ってきた衛生基準を書き添えておくと、カフェの厨房を任せられる人だと伝わります。カフェ厨房の責任者向けに英文CVをBuild AI CVで
主な業務
- 営業中、厨房チームを率いて支える
- 食材費、レシピの原価計算、メニューの利益率を管理し、廃棄と盛り付け量にも目を配る
- 在庫、発注、先入れ先出し、仕込みを管理する
- 食品安全と清潔さの基準を守る
- 厨房の日々の運営全体を見る
応募条件
- シェフとしての経験
- 自信を持って責任者となり、チームを率いることができる
- 忙しい厨房でも水準を保てる
- 週末に勤務できること（必須）
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド