Cook
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Melbourne, VIC, オーストラリア · フルタイム · 時給 31豪ドル · ビザ: 雇用主スポンサー
メルボルンの医療機関向けの給食部門で、経験のある調理師（Cook）を募集しています。ここで作る食事は患者さんのケアを支えるものなので、調理の腕と同じくらい、毎回変わらない品質と確実な仕事ぶりが大切にされています。
決められた手順に沿って、きちんと組み立てられた大量調理の厨房でチームと一緒に働きます。食品安全の知識はどのシフトでも欠かせません。ふさわしい方には、ビザのスポンサーが用意されています。
病院の食事づくりでは、特別な食事への対応力が見られます。食品衛生の資格名を正式な英語表記のまま載せ、これまでの厨房での担当をわかりやすく英文CVに示してください。医療給食の調理師向け英文CVはBuild AI CVで作れます。
主な業務
- 承認されたレシピと献立の要件に沿って調理し、患者さん一人ひとりの食事と栄養の必要に応える
- 朝食、昼食、夕食それぞれの仕込みを計画する
- 料理の品質、盛り付け、安定した仕上がり、量の管理を高い水準で保つ
- 食品安全、衛生、感染対策、厨房の安全の手順を守る
- 決められた製造と提供の時間内に仕込みを終える
- 食品の保管を確かめ、在庫を正しく入れ替える
- 厨房を清潔に整え、衛生的な状態に保つ
- 給食チームと密に協力し、運営の変化に合わせながらサービスの基準を守り、確かな食事で患者さんの良い体験を支える
応募条件
- 業務用厨房、医療、高齢者介護、ホスピタリティ、ケータリングのいずれかで、プロの調理師（Cook）として働いた実績
- 業務用の調理と仕込みの手順についての実務知識
- 食品安全、衛生、安全な食品の取り扱いへの確かな理解と、それを裏付ける食品取扱いまたは食品安全の資格
- レシピ、献立、食事の指示、職場の手順にきちんと従えること
- 忙しい厨房でもペースを保ち、厳しい提供時間を守れること
- チームワーク、コミュニケーション、対人の高いスキル
- 週末や祝日を含む交代制のシフトに入れること
- 品質と細部を大切にするプロとしての姿勢と、質の高い食事で患者さんの健康を支えたいという気持ち
- 該当する雇用、就労資格、推薦者の照会、犯罪歴、健康面に関する採用前の要件を満たせること
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド