Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Wagga Wagga, NSW, オーストラリア · フルタイム · 面接時に相談 · ビザ: 雇用主スポンサー
ワガワガ（ニューサウスウェールズ州）の飲食事業者が、プロの厨房チームに加わる有資格のシェフ（Chef）を募集しています。アラカルトの料理に加えて、結婚式、企業の行事、そのほかのイベントの料理まで、幅広く手がける職場です。
向いているのは、仕込みと営業の現場で経験を積み、セクションを任されるまで力を伸ばしてきた方です。資格と職歴は確認できるものであることが求められ、忙しい営業中も安定した水準を保てるかが見られます。適性のある方には、ビザのスポンサーがあります。
働いてきた厨房、調理の資格、手がけた宴会やイベントの料理を英文CVに整理しておくと、経験の積み重ねが伝わります。セクションを任された経験をBuild AI CVで英文CVに書き込むのもひとつの方法です。
主な業務
- 担当セクションを、仕込みから営業の最後まで責任を持って管理する
- アラカルトのメニューとイベントの料理を調理する
- その日の仕込み量に合わせて、ミザンプラス（下準備）を終える
- 料理の品質、盛り付け、量を一定に保つ
- 結婚式、企業、個人の宴会サービスに加わる
- 営業の規模や厨房の状況の変化に柔軟に対応する
- レシピ、仕込みの基準、厨房の決まった手順に従う
- 食品の安全、衛生、清潔さの基準を守り、持ち場を清潔で整理された、すぐ営業できる状態に保つ
- 在庫を確認して適切に回し、食材を正しく表示・保管・取り扱い、丁寧な仕込みで食品ロスを減らす
- シェフや厨房スタッフとはっきり連絡を取り、忙しい時間帯の営業がスムーズに進むよう手伝う
- 後輩を支えて実践的な知識を伝え、経験に合った厨房の追加業務も引き受ける
応募条件
- Certificate III in Commercial Cookery、またはそれと同等の公認資格
- Demi Chef、Chef de Partie、Sous Chef のいずれかのレベルでの業務用厨房の経験
- プロの厨房で、任される責任を段階的に広げてきたことを示せること
- 任されたセクションをひとりで管理できること
- アラカルトの調理とサービスの経験、宴会やイベントの料理を準備した経験
- 忙しい営業中でも一定の水準を保てること
- 業務用厨房の食品安全と衛生の知識
- 高いコミュニケーション力とチームワーク
- まじめな勤務態度と安定した出勤、チームに貢献しようとする強い意欲
- 必要に応じて週末に勤務できること
- 有効な運転免許
- 確認できる資格と職歴、これまでの調理経験を示す適切な証明
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド