Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Sydney, NSW, オーストラリア · フルタイム · 面接時に相談 · ビザ: 雇用主スポンサー
シドニーの飲食店で、グリル、フライパン、フライヤー、ラーダー（冷製の仕込み）など、いくつもの持ち場をこなせる調理師（Chef）を募集しています。メニューは定番料理と季節の料理の組み合わせで、厨房は新しく専用に造られたものです。
忙しい営業中でも質を落とさず、成長中のチームに溶け込める、実務経験のある方に向いています。フルタイムで6か月働いたあと、特に優秀な方にはビザのスポンサーが検討される場合があります。
応募の前に、担当したことのある持ち場と、受けた食品衛生の研修を英文CVに書いておきましょう。Build AI CVでシェフの英文CVを準備すると、まとめやすくなります。
主な業務
- 営業前に食材、器具、持ち場を準備する
- グリル、フライパン、フライヤー、ラーダーなど、いくつもの持ち場で調理する
- 料理の質、盛り付け、量を一定に保つ
- 定番料理と季節のスペシャルを、厨房の基準どおりに作る
- 必要に応じて、お客様の食事制限に合わせて料理を変える
- 食材の鮮度、質、保管の状態を確かめ、在庫を見ながら発注を手伝い、古いものから使って廃棄を減らす
- 厨房を清潔に整え、食品安全・衛生・職場の安全の手順を守る
- 忙しく時間に追われる営業でも手際よく動き、シェフや仲間とはっきり声をかけ合う
- メニューの改善や新しい料理のアイデアを出し、毎日営業している厨房が円滑に回るよう支える
応募条件
- Chefとしての確かな実務経験と、グリル、フライパン、フライヤー、ラーダーでの実践経験
- 確認できる本物の調理経験を示せること
- プロの厨房の流れについての実践的な理解
- 忙しい営業中も質と安定感を保てること
- 食品安全、衛生、職場の安全手順の知識
- 在庫管理と廃棄を減らす工夫についての理解
- 自分で動けて、チームにも貢献できる前向きで信頼できる姿勢
- 料理の質と盛り付けへの細やかな気配り
- 日中、夜、週末のシフトに入れること
- 有効なFood Safety Certificateをお持ちで、必要な期間フルタイムで働く意志があること
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド