Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Shepparton, VIC, オーストラリア · フルタイム · 年収 75,000〜85,000豪ドル · ビザ: 雇用主スポンサー
シェパートンのにぎやかな飲食店で、下ごしらえだけで終わらない仕事をしたいシェフ（Chef）を募集しています。パブ風のメニューを中心に、日替わりや季節のスペシャルも作ります。
毎日の営業、料理の基準づくり、在庫の管理、新しいメニューの提案まで、厨房の運営に広く関わります。変化を楽しみ、忙しい時間帯でも落ち着いて動ける方に向いています。雇用主によるビザスポンサーを必要とする方も、要件を満たせば検討される場合があります。
英文CVには、調理の資格と、作ってきたメニューの種類、営業中に厨房をどう回してきたかを書くと伝わります。パブ料理の経験を生かした英文CVをBuild AI CVで作るところから始めてみてください。
主な業務
- 決められた品質と盛り付けの基準どおりに料理を作り、その日の営業に向けた仕込みをまとめる
- パブ風の幅広いメニューを担当し、日替わりや季節のスペシャルを用意する
- 盛り付け量、味、見た目をいつも同じ水準に保つ
- 食品安全の要件に沿って食材を仕込み、保管する
- 厨房を整理整頓し、清潔に保つ
- 在庫の回転、在庫管理、発注を手伝い、食材の残りを確かめて無駄を減らす
- 営業中は厨房の仲間と連携し、ホールのスタッフとも声をかけ合って料理をスムーズに出す
- メニュー開発を手伝い、新しい料理のアイデアを出す
- ほかの厨房スタッフを支え、忙しい時間帯もプロとして効率よく働く
応募条件
- 業務用の飲食店の厨房でシェフとして働いた実績
- Certificate III in Commercial Cookery、またはそれと同等と認められる資格
- 現代的な仕込みと調理の技術についての実務的な知識
- 食品安全、衛生、職場の安全基準についての確かな理解
- 品質を保ちながら複数の厨房作業をこなし、注文の多い営業でも落ち着いて手際よく働けること
- 高いコミュニケーション力と対人スキル
- ひとりでも動きつつチームにもしっかり貢献でき、前向きで頼りになるプロとしての勤労意欲があること
- 夜間、週末、祝日に勤務できること
- 厨房全体の運営に協力する意思
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド