Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Melbourne, VIC, オーストラリア · フルタイム · 面接時に相談 · ビザ: 雇用主スポンサー
メルボルンの飲食店が、インド料理の調理師（Chef）を募集しています。募集しているのは、カレーシェフ、タンドールシェフ、南インド料理のシェフ、インド料理のコックです。忙しい業務用の厨房なので、安定した調理の腕と、本場のインド料理への深い理解が何より大切です。
業務用の基準で料理を作り、味と盛り付けをそろえ、忙しい営業やケータリング、イベントでも厨房の仲間と力を合わせて働きます。厨房が求めているのは、実際の仕事ぶりで示せる経験です。
英文CVには、カレー、タンドール料理、南インドの料理など、作ってきた料理と担当した持ち場を書いておきましょう。インド料理シェフの英文CVをBuild AI CVで仕上げると、経験が伝わりやすくなります。
主な業務
- 本場のインド料理を業務用の基準で調理する
- カレー、タンドール、南インド料理のための専門的な技法を使う
- 味、食感、質、盛り付けを一定に保つ
- 営業前に食材を準備し、仕込みを終わらせる
- 忙しい営業中も手際よく調理を進める
- 厨房の衛生と食品安全を厳しく守り、職場を整えて清潔に保つ
- 決められたレシピ、仕込みの方法、品質基準に従い、厨房スタッフと連携してスムーズに料理を出す
- 必要に応じてケータリングやイベントの厨房を支える
応募条件
- インド料理を作ってきた業務用厨房での確かな経験
- カレー、タンドール、South Indian（南インド料理）のいずれかで示せる専門技術
- インドの食材と調理法についての実践的な知識
- 質の高い料理を安定して作れること
- 忙しいレストラン、ケータリング、イベントの厨房での経験
- 食品安全と厨房の衛生基準についての十分な理解
- プレッシャーの中でも質を保てること
- きちんと出勤するプロとしての勤勉さ、コミュニケーション力とチームワーク
- 関連する調理の資格があれば有利
- スポンサーに関して該当する要件を満たすことが必要
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド