Chef de Partie
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Wollongong, NSW, オーストラリア · フルタイム · 年収 75,000〜85,000豪ドル · ビザ: 雇用主スポンサー
ウーロンゴン近くにある結婚式とイベントの会場が、ケータリングチームの一員となるシェフ・ド・パルティ（Chef de Partie）をフルタイムで募集しています。会場は5つの結婚式場を持つグループに属していて、厨房では結婚式やイベント向けのヨーロッパ料理を作ります。一度に出す量が多く、テンポの速い現場で、すぐに働き始められる方が対象です。
長く働いて一緒に成長したい方を求めていて、会場が5つあるため、スーシェフ（Sous Chef）へ進む道もあります。条件を満たす方には、技能不足ビザ「Skills in Demand ビザ（サブクラス482）」でのビザスポンサーがあります。応募の際は、CVと盛り付けの写真を何枚か送るよう求められています。
英文CVには、大人数の宴会で受け持ったセクションと、品質を落とさずに盛り付けてきた経験を書き、写真と一緒に準備しておきましょう。Chef de Partie向けの英文CVはBuild AI CVで
主な業務
- 結婚式やイベントで、仕込みから営業中まで自分のセクションを受け持つ
- Head Chefと一緒に、メニュー、試食会、季節ごとの変更に取り組む
- 食品安全の基準をしっかり守る
- 発注と在庫を細かく管理する
- 若手のシェフやキッチンハンドを指導し、まとめる
- ほかの会場でのケータリングも担当する
応募条件
- 3年の調理経験
- その中に、CDPまたは力のあるDemiとして働いた期間が含まれること
- 大人数向けの盛り付けを、品質を落とさずにこなしてきた経験
- 食品安全の資格（food safety certification）、または勤務開始から30日以内に取得できること
- Drivers License（必須）
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド