Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Canberra, ACT, オーストラリア · フルタイム · 面接時に相談 · ビザ: 雇用主スポンサー
キャンベラの小さな厨房で、シェフ（Chef）を2名募集しています。料理はヨーロッパ料理とモダン・オーストラリア料理で、少人数ながら経験豊富なチームです。厨房のあらゆる作業に関わり、営業中は自分の持ち場を任される、しっかり手を動かす仕事です。
雇用主が求めているのは、資格、経験、技術をはっきり示して確認できる方です。適任の方には、雇用主によるビザスポンサーがあります。
英文CVには、Certificate III in Commercial Cookeryの資格、担当してきた持ち場、働いた厨房のスタイルを書いておきましょう。モダン・オーストラリア料理の厨房向けに英文CVをBuild AI CVで作成する
主な業務
- ヨーロッパ料理とモダン・オーストラリア料理を常に高い水準で調理する
- 営業中は担当の持ち場を回し、必要に応じて他の持ち場も手伝う
- 毎日の仕込みを手早く正確に済ませる
- 盛り付け、分量、品質を一定に保ち、決められたレシピ、調理法、厨房の基準を守る
- 少人数の厨房チームとうまく連携し、忙しい営業も滑らかに回す
- 在庫と食材の使用量を把握し、食品ロスを減らす
- 食品衛生、清潔さ、職場の安全を保つ
- 夜、週末、中抜けシフトの営業でも頼れる存在でいる
応募条件
- Certificate III in Commercial Cookery 以上、または Commercial Cookery の関連する職業資格
- モダン・オーストラリア料理またはヨーロッパ料理でのプロとしての経験が最低2年
- ファインダイニングまたは品質を重視する業務用厨房での経験。Chef de Partie や持ち場単位の経験は高く評価されます
- 幅広い調理と仕込みの確かな力があり、ひとりで厨房の持ち場を回せること
- 食品ロスを抑えながら料理の質を保ってきた実績
- 食品安全、衛生、厨房の手順への十分な理解
- 少人数のプロの厨房チームでうまく働け、夜・週末・中抜けのシフトに入れること
- 資格と職歴は本物で確認できるものであることが必須
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド