Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Brisbane, QLD, オーストラリア · フルタイム · 年収 70,000〜80,000豪ドル · ビザ: 雇用主スポンサー
ブリスベンで新しいレストランの立ち上げに向けて、経験のあるシェフ（Chef）を募集しています。営業を安定して回し、どの皿も同じ水準で出しながら、若手の調理スタッフを見守る、現場に立つ役割です。
業務用厨房でしっかり経験を積み、チームの一員として責任を持って動ける方に向いています。メニューづくりやレシピの改善にも関われます。条件に見合う資格を持つ応募者は、ビザのスポンサーの検討対象になります。
英文CVには、これまで働いた店と調理の資格、得意な料理のジャンルを書いておきましょう。ブリスベンの新店で働くシェフの英文CVをBuild AI CVで作ると、応募の準備が進めやすくなります。
主な業務
- 決められたレシピと基準どおりにメニューを調理し、味、盛り付け、量を一定に保つ
- 仕込みと営業を効率よく進め、忙しい時間帯は厨房全体をまとめる
- メニュー開発とレシピの改善を手伝う
- 若手の厨房スタッフを監督・指導する
- 厨房の作業を食品安全の要件に合わせ、清潔で安全な環境を保つ
- 在庫の使用量を見て発注量を決め、在庫を回転させて廃棄を減らし、コスト管理と業務の効率化を支えながら、厨房とホールの同僚とよく連絡を取る
応募条件
- 関連する調理の資格があれば歓迎
- 少なくとも3年のシェフ（Chef）としての実務経験
- 業務用厨房での実務経験と、食材の準備や調理の手順についての確かな理解
- 食品安全と労働安全衛生の要件についての知識
- 重なる厨房の優先事項をさばき、客数の多い営業でも品質を保てること
- 高いチームワークとコミュニケーション力、信頼できる誠実な仕事ぶり
- メキシコ料理（Mexican cuisine）の経験があれば有利
- 必要に応じて他州での研修を受けられること
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド