Baker / Pastry Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Burnie, TAS, オーストラリア · フルタイム · 面接時に相談 · ビザ: 雇用主スポンサー
タスマニア州北西海岸のバーニーにあるベーカリーが、パイづくりと、アイスクリームやカスタード、乳製品を使ったデザートなどのクリーマリー製品に強い、腕と情熱のあるパン・菓子職人（Baker / Pastry Chef）を探しています。質の良い材料と安定した技術に誇りを持つ方のための現場の仕事で、レシピや季節の特別メニュー、メニュー開発に自分のアイデアを生かす機会もあります。
働き方はフルタイムまたはパートタイムで、支え合えるチームの一員として働きます。ふさわしい方にはビザのスポンサーが用意されています。
英文CVには、手がけてきたパイの種類や生地づくり、乳製品デザートの経験を具体的に書いておくと、この店で何ができるかが伝わります。パイと乳製品デザートの経験を英文CVに：Build AI CV
主な業務
- 生地、フィリング、仕上げまで、甘いパイと食事系のパイを一からつくって焼く
- アイスクリーム、カスタード、そのほかの乳製品を使った商品をつくる
- 品質、安定感、見た目を高い水準で保つ
- 在庫の回転、材料の発注、厨房の清潔さを管理し、食品安全と衛生の基準を常に守る
- 必要に応じてレシピや季節の特別メニューを考案・改良する
- 厨房とホールのチームと協力して、毎日の製造目標を達成する
応募条件
- パン職人、菓子職人、または同様の仕事での確かな経験、特にパイとクリーマリー（乳製品）製品に強いこと
- 生地づくり、折り込み（lamination）、空焼き（blind baking）などペストリーの確かな基礎
- 乳製品を使ったデザートづくりと、食品安全の要件についての理解
- 信頼でき、段取りがよく、早朝のシフトに対応できること、そして製パンへの本物の情熱と細部への注意力
- 食品衛生の取り扱いなど関連する資格があれば有利です
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド