Sous Chef / Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Coffs Harbour, NSW, オーストラリア · フルタイム · 年収 80,000〜85,000豪ドル · ビザ: 雇用主スポンサー
オーストラリア・ニューサウスウェールズ州のコフスハーバー（Coffs Harbour）にある海辺の会場で、経験豊富なスーシェフ／シェフ（Sous Chef / Chef）を募集しています。資格を持つシェフも合わせて採用する予定です。
この会場は、クイーンズランド州とニューサウスウェールズ州でファインダイニングとカジュアルダイニングの店舗を展開し、規模を広げているホスピタリティグループの一つです。ビストロレストランのほか、結婚式や会議、各種ファンクション、ライブ音楽イベントが頻繁に開かれます。メニュー作りからチームの指導、イベントの計画まで、厨房を率いる役割です。同様の職務で2年以上の経験がある方が理想です。
必要な場合は、雇用主によるビザスポンサーの機会があります。
応募の前に、率いたチームや考案したメニュー、担当した婚礼や宴会の経験が伝わる英文CVを用意しておきましょう。厨房リーダー向けの英文CVはBuild AI CVで作成できます。
主な業務
- ビストロレストランとイベントパッケージ向けに、魅力あるメニュー作りに携わる
- KPIの範囲内で厨房チームを率い、管理する
- 新しい人材の採用と既存チームの育成を支え、前向きな職場をつくる
- 料理の品質、盛り付け量、見た目の仕上がりを管理し、ビストロのサービスを統括する
- 定期的なファンクションやイベントの計画と実施をすべて担当する
応募条件
- 同様の職務での2年以上の経験
- 高い感情知性
- 人をまとめる優れたマネジメント力
- テンポが速く、多様な業務がある厨房を管理した確かな経験
- 細部への注意力
- 品質管理の力
- 原価計算と利益についての理解
- 優れた段取り力と計画力
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド