Sous Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Gold Coast, QLD, オーストラリア · フルタイム · 年収 80,000〜85,000豪ドル · ビザ: 雇用主スポンサー
ゴールドコーストにある、来店の多い忙しいカフェの厨房が、経験と意欲のあるスーシェフ（Sous Chef）を探しています。ヘッドシェフや、ほかのスーシェフと組んで厨房のリーダーチームに加わり、毎日の運営を回し、忙しい時間帯の営業を率いて、料理と厨房の水準を高く保ちます。
経験豊富なスーシェフはもちろん、ステップアップしたい実力のあるシニアシェフにも合う仕事です。雇用主は、ふさわしい方であればビザのスポンサーを検討する意向です。その場合は、同様の役割での経験があり、6か月の試用期間を終えることが条件です。
英文CVには、ピーク時の厨房をどう回してきたかや、仕込みと持ち場の割り振りで工夫したことを書いておくと伝わります。カフェ厨房のリーダー経験をBuild AI CVで英文CVに
主な業務
- 忙しい営業中に厨房チームを率いて支える
- Head ChefやSous Chefと協力して、日々の厨房を運営する
- 仕込みや持ち場、毎日の厨房業務の段取りを手伝う
- 料理の質、盛り付け、安定した仕上がりを保ち、食品安全と清潔さ、厨房の基準を守る
- 厨房スタッフの育成と支援を手伝い、必要なときは責任を持って厨房を仕切る
- 前向きで整理された、プロらしい厨房の雰囲気づくりに貢献する
応募条件
- 忙しく来店の多いカフェ、または同様の厨房での豊富な経験
- Sous Chef、シニアシェフ、または監督職の経験
- チームを率い、忙しい営業を回す自信
- 段取りの良さとコミュニケーション力
- 信頼でき、プレッシャーの中でも落ち着いていて、責任を持って動けること。現場に入り、チームと一緒に働くことをいとわないこと
- 料理の質と安定した仕上がりへの深い理解
- 土曜と日曜を含め、週5日勤務できること
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド