Sous Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Brisbane, QLD, オーストラリア · フルタイム · 面接時に相談 · ビザ: 雇用主スポンサー
ブリスベンのホスピタリティ企業が、きちんと仕組みの整った厨房で働く副料理長（Sous Chef）を募集しています。フルタイムの正社員で、初日から力を発揮できる方が求められています。
大切なのは、実践的な腕と信頼できる働きぶり、どの営業でも料理の質を保つことです。経験・資格・職務への適性の要件を満たす、ふさわしい方にはビザのスポンサーがあります。
まずは経歴の裏付けをそろえましょう。英文CVには、Certificate III または IV in Commercial Cookery、厨房での職歴、連絡先が最新の推薦者を載せます。ブリスベンの副料理長向け英文CVをBuild AI CVで作成するときは、電話番号も見直しておくと安心です。
主な業務
- 毎日の厨房の仕込みと営業に積極的に関わり、営業の前・中・後の流れを効率よく保つ
- 確かな技術知識をもとに、さまざまな定番の技法で現代的な料理を作る
- 仕込みと盛り付けを一定の水準に保ち、料理が求められる品質を満たしているか確かめる
- 仕込み、ミザンプラス（mise en place）、厨房の全般的な作業を担当し、厨房チームと協力して営業の要件に応える
- 食品安全、衛生、労働安全衛生の手順を守り、作業場所を清潔・整頓・安全に保つ
- プロらしく協力的な厨房の雰囲気づくりに加わる
- 自分の身だしなみを高い水準に保つ
応募条件
- 認められた Certificate III または IV in Commercial Cookery、または同等の資格
- 1–3年の関連する厨房での実務経験
- 業務用厨房で示してきた実践的な調理の腕
- さまざまな調理技法と準備方法についての確かな理解
- 食品安全、衛生、OH&S の要件への理解
- 忙しい厨房で質の高い料理を安定して作れること
- 高い段取り力と時間管理能力
- 信頼でき、プロらしく身だしなみが整っていること、厨房スタッフと協力し分かりやすく連絡が取れること
- 7日間のシフトと夜の勤務に柔軟に対応できること
- 関連する資格と職歴を載せた最新のCVと、プロとしての推薦者（現在の電話番号とメールアドレス）
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド