Chef de Partie / Sous Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Sydney, NSW, オーストラリア · フルタイム · 年収 70,000〜75,000豪ドル · ビザ: 雇用主スポンサー
シドニー中心部のすぐそばで、成長中のレストランがいくつも集まる飲食エリアが、アラカルトのカジュアルなファインダイニングで働くシェフ・ド・パルティとスーシェフ（Chef de Partie / Sous Chef）を募集しています。カジュアルとフルタイムのポジションがあり、すぐに働き始められます。
エグゼクティブシェフの直属として、レストランの日々の運営に深く関わります。技術を磨き、早く上を目指したいシェフにとって良い機会です。必要な場合は、ふさわしい方にビザのスポンサーが用意されています。
英文CVには、受け持ってきた持ち場とパスでの経験、フレンチやイタリアンの経験があればその内容を書いておきましょう。アラカルト厨房のシェフ向け英文CVをBuild AI CVで作る
主な業務
- 営業中に複数の持ち場と厨房のパスを回す
- 盛り付けの量と食品ロスを管理する
- 発注・受け取りのシステムを使い、棚卸しに参加し、仕入れ、受け取り、保管が適切に行われるようにする
- 生産を安定させて作業を滞りなく進め、作業場を清潔に保つ
- ほかの厨房スタッフを指導・支援・監督する
- 事務作業をこなし、上級スタッフと連絡を取り合う
- 品質、量、安全の基準どおりに料理を仕込んでつくり、お客様の期待を超える高いサービスを後押しする
応募条件
- 2-4年の関連する経験
- 関連するアラカルトのレストランで訓練を受けていること
- フレンチ（French）またはイタリアン（Italian）の料理経験があれば歓迎
- 発注、受け取り、棚卸しの知識
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド