Chef de Partie / Sous Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Adelaide, SA, オーストラリア · フルタイム · 年収 70,000〜85,000豪ドル · ビザ: 雇用主スポンサー
アデレードの中心部にある受賞歴のあるフレンチレストランが、厨房チームに加わるシェフ・ド・パルティまたはスーシェフ（Chef de Partie / Sous Chef）をフルタイムで募集しています。伝統的なフランス料理を現代的に表現した料理、厳選したワイン、心のこもったもてなしで知られる店です。
ホットセクションを一人で任され、ヘッドシェフや少人数の厨房チームと近い距離で働きながら、メニューづくりにも関わります。忙しい営業の中でも高い水準を保てる、自分の仕事に誇りを持つ実践的なシェフに向いた仕事で、キャリアを伸ばして昇進していく機会もあります。条件を満たし、必要な要件に合う方には、ビザのスポンサーが提供される可能性があります。
英文CVでは、これまで担当したセクションと、フランス料理や伝統的な調理技法に触れてきた経験を具体的に書くと、店の料理との相性が伝わります。フレンチ厨房向けの英文CVをBuild AI CVで作成する
主な業務
- 仕込みから営業中まで、ホットセクションを一人で切り盛りする
- ミザンプラスを整え、営業前にセクションの準備を終えておく
- すべての料理で味、品質、盛り付けを一定に保ち、食品安全と厨房の衛生を高い水準で守る
- 厨房チーム全体を支え、メニュー開発にも意見を出す
応募条件
- Chef de Partie、Sous Chef、または同等の職種での確かな経験
- 高い調理技術と、忙しいホットセクションでも落ち着いて動ける自信
- 段取りの良さと細部への注意力、プレッシャーの中でも力を出せること。プロとしての姿勢を持ち、少人数のチームでうまく働けること
- フランス料理（French cuisine）と伝統的な調理技法への関心
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド