Chef de Partie / Commis Chef
ビザスポンサーあり
飲食・ホテル · Perth, WA, オーストラリア · フルタイム · 年収 72,000〜80,000豪ドル · ビザ: 雇用主スポンサー
パースエリアで受賞歴のあるモダンアジア料理のレストランが、すでに好調な厨房チームに加わる経験豊富なシェフ・ド・パルティまたはコミシェフ（Chef de Partie / Commis Chef）を募集しています。力強く、それでいてバランスのとれた味わいが料理の軸です。昼と夜の週7日営業で、1週間に1,000食を超える料理を出しています。
店は複数の店舗が集まる飲食エリアの一角にあり、共有の厨房からいくつもの店舗へ料理を出しています。忙しく変化のある現場で働きたい方や、次のリーダーを育てたいと考える上級シェフから学びたい方に向いています。ふさわしい方には、ビザのスポンサーが検討される場合があります。
英文CVには、中華鍋やグリル、ラーダーなどこれまで担当した持ち場と、大量調理の厨房で働いてきた経歴を書き添えると、すぐに戦力になれることが伝わります。アジア料理の厨房向け英文CVをBuild AI CVで整える
主な業務
- 営業中、質の高い料理を毎回同じ水準で出す
- 上級シェフやマネージャーのレシピと指示に沿って調理する
- パン、中華鍋、フライヤー、ラーダー、グリルなど複数の持ち場を担当し、忙しい大量調理の厨房でも自分で判断して動く
- 飲食エリア内の複数の店舗に料理を出す共有厨房を支える
応募条件
- 忙しい大量調理の厨房で、シェフとして少なくとも3年の経験
- アジア料理の経験は歓迎しますが、必須ではありません
- 応募する職位に関連する経験と、commercial cookery certificate（業務用調理の資格）
- 週末や祝日を含め、柔軟な勤務時間に対応できること
- 意欲があり、リーダーの役割へ成長していきたい気持ち
ビザガイド: オーストラリアの482ビザ：分かりやすいガイド